Les Menus
Et la Carte
Nous vous proposons une carte composée de produits de saison. Nous la changeons régulièrement. Alors, si un plat vous fait envie, un conseil : venez vite nous voir !
Les Menus
Le midi
Menus servis uniquement le midi en semaine hors week-end et jours fériés
Le Menu du Midi
Entrée, plat et dessert : 21€
Entrée/plat ou plat/dessert : 18€
Plat : 16€
Ce menu change chaque semaine tous les jeudis.
Ce midi (18 au 23 décembre) :
Susceptible de changement selon arrivage
Entrée
Œuf bio De la Ferme des Crêtes cuit à 64 degrés | Cresson | Fromage Frais | Noisettes
Plats
Échine de porc braisée | Panais | Chimichuri | Crumble
OU
Filet de julienne rôti | Champignons de Madiran | Crème au Butternut | Noix de Pécan
Dessert
Éclair au Praliné
Le Menu du 5
Les Entrées
« Crispy » Boudin noir – Amandine – Chorizo de Porc Noir – Encornets – Jus fumé
OU
Gyozas – Champignons bruns de Madiran – Cidre – Panais – Bouillon perlé
Les Plats
Ballotine de Pintade fermière – Blé ancien – Crosnes laqués – Jus au Café origine Ethiopie de chez Pellizzari
OU
Filet de Merlu – Semoule – Amandes torréfiées – Risotto de Céleri – Curry noir
Les Desserts
Autour du Chocolat noir Origine et du Fruit de la passion – Granola Noix de Pécan
OU
Le Citron & le Poivre de Kampot – Mousse Mascarpone – Pignons de Pin
Soirs et Week-ends
La Carte et le Menu en 3 temps : 40€ (entrée + plat + fromage ou dessert)
En 4 temps : Le Bar de ligne, le Merlu, le Ris de Veau et le Citron à 54€
Accord Mets & Vins (4 verres) : +25€
Composez le menu de votre choix ou choisissez à la carte.
Les suppléments s’appliquent au prix du menu.
Ce menu est servi uniquement le soir et les week-ends.
Notre accord mets & vins : 25€ (4 verres)
Les entrées
13€
Gyozas – Champignons bruns de Madiran – Cidre – Panais – Bouillon perlé
14€
Bar de ligne de nos Côtes – Béarnaise – Matelote – Riz noir soufflé – Chou kale
+6/18€
Les plats
26€
Filet de Merlu – Semoule – Amandes torréfiées – Risotto de Céleri – Curry noir
26€
Ris de veau rôti au beurre demi-sel – Balsa’ blanc – Textures de Patates douces – Fraicheur d’Epinards
+6€/ 32€
Les fromages
Si vous souhaitez compléter votre menu avec un fromage, le supplément est de 5€.
Le fromage peut être considéré comme un dessert.
9€
Le Travaillé : Comté 18 mois en 2 façons – Sorbet Pomme verte – Chips de Sarrasin
9€
Les desserts
10€
Baba aux notes vanillées et au rhum – Ananas rôti – Sorbet Ananas
10€
Le Citron & le Poivre de Kampot – Mousse Mascarpone – Sorbet Citron – Pignons de Pin
10€
Le Menu « Les P’tits Louisous » – Jusqu’à 12 ans
14€
Il est possible que nos plats contiennent des allergènes.
N’hésitez pas à nous informer de vos allergies alimentaires ou de votre régime alimentaire.
Prix net en euros, taxes et services compris – Viande d’origine française