Les Menus
Et la Carte
Nous vous proposons une carte composée de produits de saison. Nous la changeons régulièrement. Alors, si un plat vous fait envie, un conseil : venez vite nous voir !
Les Menus
Le midi
Menus servis uniquement le midi en semaine hors week-end et jours fériés
Le Menu du Midi
Entrée, plat et dessert : 18€
Entrée/plat ou plat/dessert : 15€
Plat : 13€
Ce menu change chaque semaine tous les jeudis.
Ce midi (semaine du jeudi 14 novembre) :
Susceptible de changement selon arrivage
Entrée
Cappuccino champignons de Paris | croûtons
Plats
Ballotine de poulet fermier farcie
OU
Lieu noir grillé | crème curcuma
Pommes de terre rustiques et légumes du moment
Dessert
Entremets citron
Le Menu du 5
Les Entrées
« L’Oignon dans tous ses états»
OU
Gravlax de Truite des Pyrénées | Poireaux crayons | Wasabi] Sorbet Yahourt citron
OU
Le Cromesquis au Porc Noir de Bigorre | Crémeux de Panais | Espuma Cèpes (+5€)
Les Plats
Filet de Merlu rôti | Crunchy Gambas| Bisque| Pulpe de Pommes de terre à l’huile d’Olives de Kalamata
OU
Filet de Canette | Jus réduit et parfumé à la fève de Tonka| Polenta croustillante
OU
Le Bœuf et l’Huître| Filet de Bœuf grillé| Tartare au couteau aux Huîtres de Marennes d’Oléron| Jus à l’Ail noir | Risotto crémeux de Crozets de Savoie (+6€)
**Accompagnés de légumes du moment **
Les desserts
Choux à la crème diplomate | Fruit du moment en textures | Praliné Pécan
OU
Finger Chocolat et Caramel onctueux | Sorbet Citron jaune
OU
Comme une tatin| Sablé Breton | Poires fondantes et en sorbet| Ganache montée
Soirs et Week-ends
La Carte et le Menu en 3 temps : 36€ (entrée + plat + fromage ou dessert)
En 4 temps : le cromesquis, le poisson, le bœuf et les choux à 50€
Composez le menu de votre choix ou choisissez à la carte.
Les suppléments s’appliquent au prix du menu.
Ce menu est servi uniquement le soir et les week-ends.
Les entrées
« L’Oignon dans tous ses états»
12€
Gravlax de Truite des Pyrénées | Poireaux crayons | Wasabi] Sorbet Yahourt citron
13€
Le Cromesquis au Porc Noir de Bigorre | Crémeux de Panais | Espuma Cèpes
15€ (+5€ si Menu à 36)
Les plats
Filet de Merlu rôti | Crunchy Gambas| Bisque| Pulpe de Pommes de terre à l’huile d’Olives de Kalamata
Légumes du moment
22€
Filet de Canette | Jus réduit et parfumé à la fève de Tonka| Polenta croustillante
Légumes de moment
22€
Légumes de moment
28€ (+6€ si Menu à 36)
Les fromages
Si vous souhaitez compléter votre menu avec un fromage, le supplément est de 5€.
Le fromage peut être considéré comme un dessert.
Le Classique : L’assiette de Fromage des Pyrénées de La Ferme Claria
9€
9€
Les desserts
9€
Finger Chocolat et Caramel onctueux | Sorbet Citron jaune
9€
Comme une tatin| Sablé Breton | Poires fondantes et en sorbet| Ganache montée
9€
Le Menu « Les P’tits Louisous » – Jusqu’à 12 ans
Pour les enfants, choisissez entre le Suprême de Pintade ou le Poisson
12€
Il est possible que nos plats contiennent des allergènes.
N’hésitez pas à nous informer de vos allergies alimentaires ou de votre régime alimentaire.
Prix net en euros, taxes et services compris – Viande d’origine française