Les Menus

Et la Carte

Nous vous proposons une carte composée de produits de saison. Nous la changeons régulièrement. Alors, si un plat vous fait envie, un conseil : venez vite nous voir !

Les Menus

Le midi

Menus servis uniquement le midi en semaine hors week-end et jours fériés

Dressage-viande-boeuf-La-Table-du-Cinq-restaurant-bagnères-de-bigorre

Le Menu du Jour

Entrée, plat et dessert : 16€50
Entrée/plat ou plat/dessert : 14€
Plat : 12€

Ce menu change chaque jour et est annoncé tous les matins sur notre page Facebook et dans notre restaurant.

Dressage-viande-boeuf-La-Table-du-Cinq-restaurant-bagnères-de-bigorre

Le Menu à 32€

Entrée, plat et dessert : 32€

Les Entrées
Croquette au chorizo de Porc Noir de Bigorre, Soubise, Jus de viande à l’Estragon
OU
Potimarron rôti sur peau, Burratina, Pesto à l’huile de Noisette

Les Plats
Filet de Merlu rôti,  Sauce Matelote au vin rouge
OU
Échine de Porc cuisson basse T°, Jus corsé à la Sauge
Ces plats sont accompagnés de Pommes de terre fondantes & de Carottes pourpres

Les desserts
Crémeux Citron,  Fins sablés,  Meringuettes, Sorbet Mojito
OU
Fondant au Chocolat, Glace Cacahuète, Crème anglaise en mousse légère

Soirs et Week-ends

La Carte et le Menu à 32€ (entrée + plat + fromage ou dessert)

Composez le menu de votre choix ou choisissez à la carte.
Les suppléments s’appliquent au prix du menu.
Ce menu est servi uniquement le soir et les week-ends.

Les entrées

Croquette au chorizo de Porc Noir de Bigorre, Soubise, Jus de viande à l’Estragon

12€

Potimarron rôti sur peau, Burratina, Pesto à l’huile de Noisette

13€

Bœuf Carotte 2.0, Tataki de Boeuf, Glace au Raifort

14€ (+3€ si Menu à 32)

Rémoulade de Tourteau et Céleri-Rave, Spoom de Bisque, Gel Pomme verte

15€ (+4€ si Menu à 32)

Merlu-et-quinoa-aux-legumes-restaurant-La-Table-du-Cinq-Bagneres-de-Bigorre

Les plats

Filet de Merlu rôti, Sauce Matelote au vin rouge
Pommes de terre fondantes & de Carottes pourpres

19€

Échine de Porc cuisson basse T°, Jus corsé à la Sauge
Pommes de terre fondantes & de Carottes pourpres

19€

Filet de Canette, Jus réduit épicé et éclats de Pistache, Crémeux de Patates douces
21€ (+2€ si Menu à 32)

Dos de Cabillaud nacré, Marinière au Curry vert, Fregola sarda au bouillon

23€ (+4€ si menu à 32)

Suggestion du mois :
Souris d’Agneau confite, Jus réduit à l’Ail noir, Mousseline d’Haricots Tarbais

26€ (+6€ si menu à 32)

Les fromages

Si vous souhaitez compléter votre menu avec un fromage, le supplément est de 5€.
Le fromage peut être considéré comme un dessert.

L’assiette de fromages des Pyrénées de La Ferme Claria

9€ 

Mousse de Brie de Meaux affiné, Croustillant aux Noix, Sorbet « cueillette d’été »

9€

Les desserts

L’Alliance du Chocolat Dulcey et des Fruits exotiques, Financier Citron vert, Sorbet Mangue

9€

Fondant au Chocolat, Glace Cacahuète, Crème anglaise en mousse légère

9€

Crémeux Citron, Fins sablés, Meringuettes, Sorbet Mojito

9€

Déclinaison de Poire, Fève de Tonka, Sablé reconstitué au praliné noisette

9€

Le Menu « Les P’tits Louisous » – Jusqu’à 12 ans

Pour les enfants, choisissez entre l’échine de porc confite ou le filet de merlu.

12€

Il est possible que nos plats contiennent des allergènes.
N’hésitez pas à nous informer de vos allergies alimentaires ou de votre régime alimentaire.

Prix net en euros, taxes et services compris – Viande d’origine française