Les Menus

Et la Carte

Nous vous proposons une carte composée de produits de saison. Nous la changeons régulièrement. Alors, si un plat vous fait envie, un conseil : venez vite nous voir !

Les Menus

Le midi

Menus servis uniquement le midi en semaine

Soirs et week-end

Menu servi uniquement le soir et le week-end

Le Menu « Les P’tits Louisous » – Jusqu’à 12 ans

Chaque jour, nous proposons à vos enfants un menu différent pour satisfaire leur appétit et leurs envies.

11€

Il est possible que nos plats contiennent des allergènes.
N’hésitez pas à nous informer de vos allergies alimentaires ou de votre régime alimentaire.

Prix net en euros, taxes et services compris – Viande d’origine française

À la carte

Pour commencer

Gambas flambées à l’Armagnac
Lait de Topinambours, crème montée safranée, huile verte

13€

Cannelloni de Joues de Bœuf confites gratiné
Spoom de Parmesan, jus de cuisson réduit au foie gras

14€

Asperges & Lard de Colonnata
Déclinaison d’asperges, voile de lard, jus corsé aux Morilles

15€

Pour continuer

Pavé de Rumsteck farci aux Shiitakés de Pierlo des Baronnies
Pommes de terre rôties, caramel de soja

21€

Épaule d’Agneau des Pyrénées braisée
Perle de pois chiche au bouillon, jus à la coriandre

22€

Cabillaud au beurre de Chorizo de Porc noir de Bigorre
Arancinis, Crémeux à l’Ail des Ours

23€

Pour terminer

Brebis des Pyrénées en panna cotta et râpé, pignons de pin, gel pommes

8€ (+5€ au Menu)

Finger Chocolat
Mousse Chocolat noir 64%, Croustillant au Praliné, Sorbet Poire

8€

Notre Île flottante repensée
Sablé sans gluten, Crémeux à l’Orange sanguine, Gel Rhubarbe

8€

Tartelette Vanille & Noix de Macadamia
Ganache montée Vanille, Crémeux Caramel, Glace aux Noix de Macadamia caramélisées

8€