Les Menus

Et la Carte

Nous vous proposons une carte composée de produits de saison. Nous la changeons régulièrement. Alors, si un plat vous fait envie, un conseil : venez vite nous voir !

Les Menus

Le midi

Menus servis uniquement le midi en semaine hors week-end et jours fériés

Dressage-viande-boeuf-La-Table-du-Cinq-restaurant-bagnères-de-bigorre

Le Menu du Midi

Entrée, plat et dessert : 18€
Entrée/plat ou plat/dessert : 15€
Plat : 13€

Ce menu change chaque semaine tous les jeudis.

Ce midi (semaine du jeudi 23 mai) :
Entrée
Mi-cuit de boeuf, carotte, réduction miel balsamique
Plats
Filet de canette rôti, jus sangria
OU
Filet de lingue, crème estragon à l’ail des ours
Les deux plats sont accompagnés de blé ancien au jus
Dessert
Dessert autour de la fraise et du kiwi

Dressage-viande-boeuf-La-Table-du-Cinq-restaurant-bagnères-de-bigorre

Le Menu du 5

Entrée, plat et dessert : 36€

Les Entrées
Moelleux Txistorra/ Pulpe de Tomates ananas confites/ Mousse légère à la Burrata fumée
OU
Filet de Maquereau cuisson basse T°/ Légumes d’été/ Crackers Quinoa/ Pesto

Les Plats
Le Poisson du moment rôti/ Sabayon au Café Origine/ Frégola sarda
OU
Échine de Cochon farcie aux Herbes/ Émulsion à la Moutarde de Meaux/ Polenta croustillante
**Accompagnés de légumes du moment **

Les desserts
Mousse légère au Citron/ Fraises fraîches/ Tuiles Noix de Coco/ Sorbet Framboise
OU
Tartelette Chocolat et Caramel/ Cacahuètes caramélisées/ Glace Chocolat au Lait

Soirs et Week-ends

La Carte et le Menu en 3 temps : 36€ (entrée + plat + fromage ou dessert)
En 4 temps : l’œuf bio, le poisson, le mignon de veau, le kiwi à 50€

Composez le menu de votre choix ou choisissez à la carte.
Les suppléments s’appliquent au prix du menu.
Ce menu est servi uniquement le soir et les week-ends.

Les entrées

Moelleux Txistorra/ Pulpe de Tomates ananas/ Mousse légère à la Burrata fumé

12€

Filet de Maquereau cuisson basse T°/ Légumes d’été/ Crackers Quinoa/ Pesto

13€

L’ Arancini/ Carpaccio de Saint-Jacques au poivre de Timut/ Spoom Bisque

15€ (+5€ si Menu à 36)

Merlu-et-quinoa-aux-legumes-restaurant-La-Table-du-Cinq-Bagneres-de-Bigorre

Les plats

Le Poisson du moment rôti/ Sabayon au Café Origine/ Frégola sarda
Légumes du moment

22€

Échine de Cochon farcie aux Herbes/ Émulsion à la Moutarde de Meaux/ Polenta
Légumes de moment

22€

Souris d’Agneau confite quelques heures et travaillée en effiloché en croûte aux Épices Zaatar/ Jus réduit aux Pistaches/ Moelleux de Pommes de terre
Légumes de moment

28€ (+6€ si Menu à 36)

Les fromages

Si vous souhaitez compléter votre menu avec un fromage, le supplément est de 5€.
Le fromage peut être considéré comme un dessert.

Le Classique : L’assiette de Fromage des Pyrénées de La Ferme Claria

9€ 

Le Travaillé : Mousse de Tomme de Vache by Emilie/ Serpolet/ Sorbet Tomate/ Focaccia

9€

Les desserts

Mousse légère au Citron/ Fraises fraîches/ Tuiles Noix de Coco/ Sorbet Framboise

9€

Tartelette Chocolat et Caramel/ Cacahuètes caramélisées/ Glace Chocolat au Lait

9€

L’Alliance de l’Abricot et de la Noisette/ Ganache montée à l’Abricot et sorbet/ Praliné

9€

Le Menu « Les P’tits Louisous » – Jusqu’à 12 ans

Pour les enfants, choisissez entre le Tournedos de Poulet fermier ou le Poisson

12€

Il est possible que nos plats contiennent des allergènes.
N’hésitez pas à nous informer de vos allergies alimentaires ou de votre régime alimentaire.

Prix net en euros, taxes et services compris – Viande d’origine française