Les Menus
Et la Carte
Nous vous proposons une carte composée de produits de saison. Nous la changeons régulièrement. Alors, si un plat vous fait envie, un conseil : venez vite nous voir !
Les Menus
Le midi
Menus servis uniquement le midi en semaine hors week-end et jours fériés
Le Menu du Midi
Entrée, plat et dessert : 19€
Entrée/plat ou plat/dessert : 16€
Plat : 14€
Ce menu change chaque semaine tous les jeudis.
Ce midi (10 au 11 juillet) :
Susceptible de changement selon arrivage
Entrée
Œuf parfait | Piperade | Croustillant graines de courges | Spoom Tomates
Plats
Échine de Cochon braisée | jus au Jurançon et aux Oignons confits
OU
Filet de Julienne grillé | émulsion Basilic
Accompagnés d’un écrasé de Pommes de terre à l’huile d’olive
Dessert
Abricots rôtis au Miel | Crumble noisette | chantilly | sorbet Pêche
Le Menu du 5
Les Entrées
Notre Madeleine au Safran | Spoom Chèvre | Melon | Sorbet aux Herbes
OU
Mi-cuit de Bœuf teriyaki | Jaune d’Œuf bio confit | Gribiche | Chou Romanesco
Les Plats
Suprême de Pintade basse T° | Aubergine| Emulsion Poulette | Arancini | Cajou
OU
Merlu confit | Haricots Tarbais | Polenta | Pesto rouge | Shiitakés des Landes
Les desserts
La Tropézienne aux Fraises du Lot | Crème diplomate | Sorbet Rhubarbe
OU
L’Alliance du Chocolat noir & de la Cerise | Mini-Macaron Cerise | Glace Choco’
Soirs et Week-ends
La Carte et le Menu en 3 temps : 40€ (entrée + plat + fromage ou dessert)
En 4 temps : le Rouget, le Merlu, le Porc Noir de Bigorre et le Vanille et Maïs à 52€
Accord Mets & Vins (4 verres) : +25€
Composez le menu de votre choix ou choisissez à la carte.
Les suppléments s’appliquent au prix du menu.
Ce menu est servi uniquement le soir et les week-ends.
Notre accord mets & vins : 25€ (4 verres)
Les entrées
13€
Mi-cuit de Bœuf teriyaki | Jaune d’Œuf bio confit | Gribiche | Chou Romanesco
14€
Filet de Rouget des Sables-d’Olonne à la flamme | Bisque réduite | Focaccia & ses condiments : tapenade d’Olives de Kalamata, Piperade et Mayo | Tomates anciennes
16€ (+5€ si Menu à 40)
Les plats
26€
Merlu confit | Haricots Tarbais | Polenta | Pesto rouge | Shiitakés des Landes
26€
Echine de Porc Noir de Bigorre braisée | Encornets | Ventrèche | Gel Betterave-framboise | Effeuillé de Pommes de terre Amandine
30€ (+6€ si Menu à 40)
Les fromages
Si vous souhaitez compléter votre menu avec un fromage, le supplément est de 5€.
Le fromage peut être considéré comme un dessert.
9€
Le Travaillé : Brebis en 2 façons | Basilic | Sorbet Tomate | Crackers | Pignons de Pin
9€
Les desserts
10€
L’Alliance du Chocolat noir & de la Cerise | Mini-Macaron à la Cerise | Glace Chocolat
10€
Vanille & Maïs : Ganache montée et praliné Pop-Corn | Glace Vanille | Caramel beurre salé | Biscuit | Sablés à la farine de Maïs
10€
Le Menu « Les P’tits Louisous » – Jusqu’à 12 ans
12€
Il est possible que nos plats contiennent des allergènes.
N’hésitez pas à nous informer de vos allergies alimentaires ou de votre régime alimentaire.
Prix net en euros, taxes et services compris – Viande d’origine française