Menus

We offer a menu made up of seasonal products. We change it regularly. So, if you want a dish, a tip: come see us quickly!

PS : all descriptions of our dishes are in French. 🙂

Menus

Lunch

Menus only served for lunch on weekdays

Evenings and weekends

Menu only served in the evening and on weekends

Menu of the Day
15,50€

Dish : 11€

Starter/dish ou dish/dessert : 13€

Starter, dish and dessert : 15€50

This menu changes daily and is announced every morning on our Facebook page and in our restaurant.

Menu of the Moment
30€

Starter of the day
+ Suggestion of the moment
+ Dessert of the day (or à la carte + 4 €)

This menu changes regularly with seasonal products and is announced in our restaurant.

Menu “27€”

To begin

Poireaux crayons, comté et vinaigrette aux noix

Poitrine de cochon, mousseline de betterave et ail fumé

To continue

Demi-magret grillé, textures de maïs pak choï et jus corsé

Dos de Lieu Noir cuisson basse température, blé ancien, carottes glacées et échalote confite au Jurançon

To finish

Assiette de fromages des Pyrénées

Pomme et Caramel
Fondant aux pommes, crème onctueuse et glace au caramel

Mousse au chocolat parfumée au citron vert, crémeux citron et feuillantine

Menu “Carte du Cinq”
38€

Starter, dish and dessert or cheese from the carte

The “Les P’tits Louisous” Menu – Up to 12 years old

Every day, we offer your children a different menu to satisfy their appetites and desires.

11€

It is possible that our dishes contain allergens.
Do not hesitate to let us know about your food allergies or your diet.

Net price in euros, taxes and services included – Meat of French origin

À la carte

To begin

Oeuf de poule bio confit de la Ferme des Crètes
Poireau crayon, haddock, tuile à l’encre de seiche

12€

Ris de veau laqué au parfum d’Agrumes
Poivre de Timut, pulpe de potimarron, crumble aux agrumes

13€

Foie frais du Sud-Ouest poêlé
Crémeux de panais, brioche feuilletée, réduction Xérès

14€

To continue

Suprême de Pintade rôti
Crème de pommes de terre amandine au comté, chanterelles et vin Jaune

20€

Carré de Cochon de lait braisé
Risotto de blé ancien, jus de cochon corsé

22€

Filet de Saint-Pierre
Gnocchis, émulsion crémeuse aux pistils de safran

23€

To finish

Brebis des Pyrénées en panna cotta et râpé, pignons de pin, gel pommes

8€ (+5€ au Menu)

Pommes caramélisées & 4 épices
Spéculoos, ganache montée aux notes de caramel, sorbet au yahourt

8€

Chocolat & Cacahuètes
Sablé cacao, ganache chocolat-cacahuète, glace caramel

8€

Fraîcheur aux agrumes
Meringue croquante, thé vert matcha, sorbet citron

8€